咖啡技艺

本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡、意式浓缩咖啡、咖啡拉花、花式咖啡等4个模块共18项任务．通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖...

泾源县非物质文化遗产保护工程丛书 泾源回族技艺

中国民间传统技艺与艺能调查研究 第三年报告书

独具匠心的民间技艺 彩图版

传统的手工技艺是人类文化的基本内容之一，体现了中华民族传统科的学技术观念、传统的价值观念和审美观念。本书是《流光溢彩的中华民俗文化》系列丛书之一，以图文并茂的形式，介绍了存在于衣食住用行等生活之中...

非物质文化遗产研究丛书 传统手工技艺

本书介绍了传统技艺类非物质文化遗产的特征、价值及其保护措施方面的内容，并详细地讲解了我国传统技艺21个门类的发展源流及传承现状。

传统卤水豆制品加工技艺 小本经营致富指南

本书详尽讲授了制作传统卤水豆制品的必备工具、各种原料、加工步骤和操作要领，以及相关的知识与菜肴。

西湖龙井茶采摘和制作技艺

龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。 本书编用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。...

贴蜡法仿古铜器技艺

《百工录》系列丛书是根据苏州当地的手工艺业发达的现状出发，凭借苏州工艺学院理论和实践能力较强的优势，开发的一套原创性图书。“百”意味着该丛书品种近百，“工”强调的是工艺美术内容，“录”指出的是该书的...

针线技艺实用大百科

本书是我社专为手作一族精心准备的针线技艺实用大百科。内容丰富，涵盖各种常见的手工类别，刺绣、绒线绣、棒针、钩针、十字绣、绗缝、拼布、贴布等，应有尽有。精选了200余件色彩绚丽、美轮美奂的手工作品，彰显...

中国传拓技艺图典

国家博物馆特举办“中国传拓技艺展”，精选国家图书馆所藏拓片及当代传拓名家作品百余件，以弘扬和宣传中国传拓技艺精华。本书作为配合本次展览推出的图录，所选拓片均为国家图书馆馆藏精品，内容宏富，图文并茂，符.....