食品工程原理

本书主要介绍食品行业、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、非均相体系的分离、粉碎与筛分、搅拌混合和均质、传热、蒸发、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、其它传质等单元操作的基本理论和基本知识。着...

生物医学工程学原理 流体热和质量传递过程引论

鄂尔多斯盆地 三叠系延长组 底面凹凸构造及其演化与油藏分布

电气工程原理与应用 原书第5版

本书是一本国际知名教材的最新版本,可以作为电子电气类专业基础课程“电工电子技术”等的教材。本书内容全面系统，实例丰富，特别适于自学。...

高等学校教材 工程机械用内燃机 构造 原理 修理

发酵工程工艺原理

本书预计九个章节，主要内容涉及发酵工业用菌种的选育和扩大培养技术；发酵工业生产培养基的制备原理和方法，灭菌的工艺流程和技术；发酵过程温度、pH值、溶氧、搅拌、补料、CO2等参数的控制；发酵过程染菌的检查和...

MCS-51单片机原理及工程应用

本书为MCS-51单片机的硬件结构、指令系统、各种基本的常用硬件接口设计和各种常用的软件功能程序及基本接口驱动程序的设计等。

功耗率最小与工程力学中的各类变分原理

基因工程原理

本书是作者在多年教学经验的基础上精心编写的，力求内容新颖、系统明了、原理清楚、方法先进。本书共分9章，基因的分子生物学基础、原核生物分子克隆的宿主和载体系统、基因文库的构建、基因组DNA的分析、cDNA...

系统工程原理

系统工程是20世纪40年代发展起来的一门新兴交叉学科，其应用领域十分广阔。《系统工程原理》系统地介绍了系统工程的基本概念、理论与方法，特别是系统建模与系统分析、系统预测、系统评价、系统决策、网络计划...