黑色食品加工工艺与配方

全书分5章，首先简要介绍了黑色食品的基本概念、功能特性、配方的理论基础，然后重点介绍了黑五类的加工、深色果蔬食品的加工、动物性黑色食品的加工等内容。...

涂料配方设计与应用

本书共分11章，在介绍涂料树脂和助剂、涂料配方设计原理等基础知识的基础上，分别对建筑涂料、木器涂料、金属与防腐涂料、汽车涂料、船舶涂料、特种专用功能涂料、塑料和其他涂料等的选材、配方设计方案、应用...

图解烘焙配方与工艺大全

随着人们对健康的意识日益重视，自己在家做烘焙的人群越来越多，本书旨在系统全面的教您如何做出专业级别的面包、蛋糕。精确的配方表、超详细的步骤图、特有的诀窍说明、图文并茂的表现形式，一书在手，再也不用担...

实用农产品和食品保鲜技术手册

作物专用复混肥料农艺配方系列丛书 复合肥料配方制订原理与实践

本书针对我国小麦、玉米、水稻、棉花、花生、大豆、马铃薯、油菜、甘蔗、果树、蔬菜等主要农作物，从作物的分布与区划、气候特征、农田土壤肥力特征、营养规律与施肥技术、肥效反应等入手，收集整理了大量与作...

材料合成与制备实验

本教材主要包括实验方案设计及数据处理、材料的合成与制备方法及创新性选做实验等内容。材料的合成与制备方法分为：溶胶-凝胶法、水热和溶剂热法、电解合成法、定向凝固法、化学气相沉积法、低温固相合成法...

乳状液与乳化技术新应用 专用乳液化学品的制备及应用

中空结构微纳米材料的制备与应用研究

本书主要简要论述了用模板法制备微纳米尺度稀土发光材料的一些概念，以及微纳米材料测试手段。全书详细介绍了一些具有中空结构的稀土微纳米材料的制备方法和研究动向，而且介绍了稀土微纳米材料在应用领域的研...

保健食品配方原理与依据

本书精选目前国家规定的可用于保健食品最常用的中药原料，营养补充剂类原料和其他类原料，对其多学科研究成果的文献资料进行了系统的搜集，归纳，整理，并进行了综述。...

增塑剂配方工艺与应用实例

本书详细介绍了目前常用增塑剂的生产工艺及应用配方，原料易得，合成工艺简单，适合从事材料研发的企业人员阅读学习，也可作为高等院校的教学辅导用书。...