中等专业学校教材 酒精工艺学

本书介绍发酵酒精生产概况，用于发酵酒清的原料、水和辅助原产、淀粉质原料糖化工艺，酒精酵母扩培工艺，发酵罐和相设备，糖化醪发酵，蒸馏和精馏的理论及工艺，酒精国家标准及检测方法，燃料乙醇的生产与应用，现代......

汽车制造工艺学 第2版

《汽车制造工艺学》，是车辆（汽车）专业及机械设计及自动化（车辆工程）的一门主干技术基础课程，本教材的编写，初次创新地采用三篇的形式进行编写。完全以生产企业对汽车制造工艺的需求为基线，努力简化抽象、繁复......

新疆少数民族工艺美术研究 新疆土陶艺术

本书介绍了新疆土陶是民间手工艺品，形制古朴奇异，纹饰色彩炫目， 反映了新疆土陶的渊源与发展的脉络。作者特写了一本介绍新疆土陶的普及读物，为宣传、保护这一西域瑰宝尽自己的力量。...

金属工艺学

本书共分五篇，第一篇工程材料，主要介绍金属材料的主要性能、金属的晶体结构与结晶、铁碳合金、钢的热处理、常用金属材料六个部分的内容。第二、三、四篇热成形工艺基础，系统阐述了铸造、锻压、焊接工艺方法、...

西式烹调工艺

“西式烹调工艺”课程是“西餐工艺”、“西点工艺”、“中餐烹饪工艺专业”、“食品科学与工程专业”、“食品营养与检测”、“餐饮食品安全专业专业”的专业主干课程，与《西菜制作技术》课程紧密相关。“西...

服装制作工艺 上

本书从典型服装的基础、常规工艺出发，除第一章介绍服装制作工艺基础外，其它每一章表述一个服种的内容，将其缝制工艺过程拆分为局部与整体，并从款式图、款式说明、裁剪、缝制工艺工程分析以及工艺流程表、缝制工...

工业清洗剂 配方、工艺及设备

本书分类介绍清洗剂的原理、配方、工艺、主要原料和主要设备，主要内容包括：机械工业用清洗剂、电子电力用清洗剂、印刷工业用清洗剂、食品工业用清洗剂、卫生医疗用清洗剂、纺织工业用清洗剂、交通工具用清洗...

简明中国工艺美术史

本书为国家精品课教材《中国工艺美术史新编》缩写，书分十章并加绪言。绪言专谈中国古代工艺美术的性质与特点，各章依次按时代简要说明各王朝丝绸、陶瓷、金属器、漆木器、玉石器等工艺美术门类与其发展。在缕...

纬编工艺与技术

高等院校纺织服装类“十三五”部委级规划教材，全书系统、全面地介绍了纬编生产基本知识与基本操作，纬编基本组织和花色组织结构、性能、用途及编织工艺，圆机、横机成品产品的结构、性能及编织工艺，选针机构工作...

SN2-10型少油断路器检修工艺导则 试行本