杂粮食品加工工艺与配方

本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...

蔬菜汁加工工艺与配方

本书介绍了常见的40种蔬菜的营养保健功能；家庭制作的蔬菜汁及复合蔬菜汁的配方440种；现代工业化蔬菜汁生产的基本工艺等内容。

工业技术资料 无线削少切削工艺专辑

先秦工艺美术概论

本书是一部研究先秦工艺美术的专著，全面系统地概述了中国先秦时期各个历史阶段的工艺技术与美学表现，重点介绍了石器、青铜器、玉器、陶器、漆器、金器、饰品的制作工艺，阐发了器物造型所蕴含的人文精神和美学...

闽南音乐与工艺美术

本书通过对唐以来闽南音乐与工艺美术的历史与现状的描述，再现其形成和发展的过程，同时阐述了闽南音乐与工艺美术上接中原、下续台湾和海外的丰富内涵。...

激光工艺与微电子技术

染整工艺与原理 下

本书简要概述了各类纺织用染料的化学基础知识及其应用性能，重点阐述了染色基本理论，各类染料在各主要纤维上的染色工艺原理、工艺条件及流程，各类染料的印花方法及工艺。本书体现了近些年国内外印染技术的最新...

中国民间文艺学年鉴 2006年卷

本书分专题收录中国民间文艺学研究的重要学术论文，并附录中国民间文艺家协会大事记和研究论文目录。

橡胶的技术性能和工艺性能

著者原题:Д.П.费久金:本书总结了苏联等国有关橡胶配方设计中的大量实际经验;论述了通用橡胶和特种橡胶的性能

车辆修造工艺与装备 第2版

本书主要内容：阐述铁道车辆及其主要零部件制造与修理与修理工艺的基本理论和采用的新技术、新工艺、新材料、新装备。