中华人民共和国食品安全法解读

本书对新修订的食品安全法作条文解读。

食品安全知识必读

本书为食品安全科普文丛第二辑，共分七篇包括食品安全基本知识篇、食源性疾病与食物中毒篇、食品添加剂认知篇、饮食安全篇、膳食营养篇、食品安全消费保护篇、食品安全事件典型案例篇，介绍了食品安全知识。...

安全食品选购指导手册

本书稿将按照大众日常所见的食物分类进行安全选购的知识介绍，图文并茂，语言通俗亲切，又具有一定科学性。内容分为五谷杂粮的安全选购、肉制品的安全选购、禽类、水产品、腌腊制品、干货、水发制品等的安全选购...

食品安全概论

本教材以《中华人民共和国食品安全法》为背景，多角度介绍食品安全的相关问题，可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书，教材充分阐述了各类影响食品安全的因素、检测方法、安全性评价、新型食品的安全、...

国家食品质量安全市场准入指导

本书介绍15类食品在企业的生产条件、设备设施、环境要求、质量检验等方面的市场准入要求。

食品中农药残留的毒理学评价原则 食品添加剂安全性评价原则

中华人民共和国食品安全法 实用版

本书是食品安全法法规单行本。

食品安全100问

《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识，到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导，是全面、科学的食品安全指导...

食品安全在卫生和发展中的作用

食品质量安全市场准入制度实用问答