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泡菜生产工艺和配方

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曾洁，旭日花主编2014 年出版261 页ISBN：9787122197351
本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备的预处理、泡菜色香味脆生成原理和控制因素、各种泡菜的加工工艺和配方、泡菜生产的操作要点、泡菜成品的特色、泡菜的检验和品...
粘液纤维制造新技术和新工艺

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（苏）莫基列夫斯基等著；骆成明等译1962 年出版203 页ISBN：15166·102
计算机科学丛书计算机视觉模型、学习和推理

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（英）西蒙J.D.普林斯著；苗启广，刘凯，孔韦韦等译2017 年出版444 页ISBN：9787111516828
本书是一本从机器学习视角讲解计算机视觉的优秀教材。本书图文并茂，算法描述由浅入深，主要讲述计算机视觉中三个方面的内容：模型、学习和推理，揭示计算机视觉研究中 “模型”和“算法”之间的区别，并且对每一种....
大型发电设备检修工艺方法和质量标准丛书

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刘崇和，张勇主编2004 年出版105 页ISBN：7508312422
金属工艺学第4分册铸造、锻压和焊接

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509教研室编1982 年出版141 页ISBN：
食品加工技术、工艺和配方大全续集4 上

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刘宝家等编1998 年出版427 页ISBN：7502330194
食品加工技术、工艺和配方大全续集4 中

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刘宝家等编1998 年出版441 页ISBN：7502330208
食品加工技术、工艺和配方大全续集4 下

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刘宝家等编1998 年出版443 页ISBN：7502330216
食品加工技术、工艺和配方大全续集3 中

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刘宝家等编1997 年出版469 页ISBN：7502329161
食品加工技术、工艺和配方大全续集2 上

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刘宝家等编1995 年出版508 页ISBN：7502324836