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食品加工和流通领域的可追溯性
（英）史密斯（SmithI），（英）费内斯（FurnessA）主编2010 年出版179 页ISBN：9787501970971本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....
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食品健康家庭自助图解一本通 肉食卷
张召锋编著2015 年出版252 页ISBN：9787121252778本书全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领：肉食的产地、鲜活度应如何把握；如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣；如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方...
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手把手教你做孕期营养餐
孙树侠编著2014 年出版133 页ISBN：9787533762629每一个父母都希望能生一个聪明漂亮健康活泼的宝宝，这就需要从孕期开始重视营养的摄入。本书从孕早期孕中期孕晚期3各阶段入手，给出了每个阶段的关键营养素，膳食安排和一日三餐饮食建议，帮助准妈妈有针对性的补...
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植物碎石床人工湿地处理富营养化水和微污染水体试验研究
汪俊三，覃环主编2009 年出版150 页ISBN：9787802099494本书详细介绍了植物碎石床人工湿地处理富营养化和微污染水体试验研究方面的内容。
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营养加倍100道家常汤
管晓丹编著2007 年出版87 页ISBN：9787501957439医食同源，药食同用。对症择时，根据自己的体质与四季的变化及食物的功效，喝对汤才是养生之道。《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，食材的合理配伍，营养......
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轻松吃掉脂肪肝 100款低脂营养食谱
沈红艺，阮洁，俞璐编著2017 年出版277 页ISBN：9787547832721本书关注脂肪肝和肥胖人群“减肥难、减脂更难”的现状，以有效降低脂肪肝的发病风险、提高患者自我管理能力、主动养成少油低脂的饮食习惯为目标，依据2016版《中国居民膳食指南》的平衡健康饮食原则，以低脂、少...
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吃对食物营养百分百 188种食物的最健康吃法
熊苗等编著2011 年出版320 页ISBN：9787122116994本书主要是从食物的种类进行划分叙述的，分为八章，分别是禽肉部、海产部、蔬菜部、水果部、干果部、菌类、其他副食品，每一种食物分别从营养价值、有效成分、最佳吃法、营养师私房菜、营养师叮咛5部分全面解析...