食品检验及分析法

分乳及乳制品，肉类食品，蛋及蛋制品，谷物、菜蔬、果实，罐头蔬菜及果品，茶、咖啡、可可，油类及脂肪，糖及糖品，酒类，食品之防腐剂等10编。末附《商品检验法》。...

阅读障碍检测及亚类型鉴定新途径

本书分为理论探究和实证检验两部分，在系统梳理、阐述拼音文字阅读障碍研究的发展历程及理论与模型的基础上，结合实证研究，提出阅读障碍检测应该采用基于阅读成分理论，以干预为导向，科学合理且简便易施的检测模型...

砌体结构抗震鉴定评估方法及应用

本书是土木工程抗震鉴定实用图书和计算方法指导书，属高校工民建专业方向著作。目前，我国现行抗震规范采用“三水准”抗震设防，而如何判定砌体结构能抵抗的地震强度和评估其是否达到“三水准”目标要求就是本书...

小麦主要性状的遗传解析及分子标记辅助育种

本书针对提升作物育种水平，加快育种进程的需要，聚焦作物分子育种和分子设计育种的最新进展，系统总结了课题组在”973”、国家自然科学基金等项目支持下，十几年来开展遗传图谱构建，产量、品质等性状的遗传解析（QTL...

知识产权案件技术鉴定实务与研究

本书论述知识产权案件有关技术鉴定的理论与实务问题。

高分子材料实验技术

本书介绍了有关高分子材料实验技术的基本知识。

广州市工业食品出口现状及发展方向

食品检测技术食品安全快速检测技术

本书包括四部分内容：1.食品正常指标快速检测技术（包括农药、兽药、抗生素等残留快速检测技术）；2.有毒有害物质的检测技术；3.掺杂使假物质的检测技术；4.快速检测辅助设备的选择使用。...

黑龙江商学院食品工程专业试用教材 食品工艺学 第4册 蛋及蛋制品

英汉高分子科学技术词汇