酒店工程系统技术与应用

本书按照国家“旅游饭店星级评定标准”和设备用品配备的质量及要求，系统介绍了设施系统构成、设施规划、设备配置、设备安全运行管理等基本知识，并通过实践实训强化应用技能培养。...

酒店管理原理

本教材是旅游管理、酒店管理专业的主要教材。从现代酒店的产品和产业特点分析入手，在阐释酒店管理基本理论与方法的基础上，重点探讨了酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源...

日本酒店业服务技能培训教材

本书介绍日本著名酒店员工培训方法。

星级酒店安全保卫部经理案头手册

星级酒店公关营销部经理案头手册

酒店与旅游管理散论

本书为作者发表在各地报刊的文章集成，系统地探讨了酒店旅游管理理论。全书分为上、下篇，对酒店与旅游业管理者有一定的参考价值。

酒店卫生管理的300个细节

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了酒店卓越经营的300个细节问题，突出了细节经营卓越运筹和可操作性。

顶级酒店SPA

本书用精美的图片阐述国际知名酒店Spa空间。本书Spa分为三大类：旅游度假型、酒店休闲型和城市俱乐部型。每个项目都从设计、服务和品牌理念方面进行分析，体现Spa和酒店设计的匹配性，突出Spa的独特个性。...

星级酒店常用英语

本书介绍了酒店人员通用的日常英语，并收录了前厅部、客房部、餐厅、商务中心、康乐中心等和外宾打交道较多的英语词汇和句型。本书还附录了一些在工作中经常碰到的英语资料。...

世界著名酒店集团比较研究

本书是关于世界十大著名酒店集团比较研究的专著，作者从管理模式、企业文化、发展进程以及国际化发展等进行了深入探讨，提出可供中国旅游饭店业借鉴的经验。...