生物化学及生物化学检验技术 多选题汇编

食品卫生与安全考试指南

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。

营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全

2011全国卫生专业技术资格考试指导 药学 中级（适用专业药学中级）

为贯彻国家两部委《关于加强卫生专业技术职务评聘工作的通知》等相关文件的精神，自2001年全国卫生专业初、中级技术资格以考代评工作正式实施。通过考试取得的资格代表了相应级别技术职务要求的水平与能力，作...

中国省域生态文明评价指标体系构建与实证研究

《中国省域生态文明评价指标体系与实证研究》一书，在梳理国内外生态文明评价相关研究的基础上，依据资源环境问题区域差异，运用聚类分析方法将中国31个省市区分为三类，各类省域资源环境问题区域差异明显，在生态文...

食品检验与分析实训

食品检验与分析是农产品保鲜与加工专业的重要学科。编写本书的主要目的是帮助学生学习和了解食品检验与分析的基本原理和基本方法，了解和掌握食品检验与分析的最新技术，熟悉、掌握食品检验与分析的基本操作，使...

欧盟食品卫生与官方控制新要求

本书介绍欧盟系列新法规、要求及法规的指导思想等内容。

食品卫生与安全

本书重点介绍食品卫生的基础理论及其相关实用知识。全书共分六章和概论，主要内容包括概论、食品污染、各类食品的卫生、食品添加剂、食源性疾病与食物中毒、食品卫生管理、掺假食品的识别与检验。书后附有《...

食品营养与卫生

本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食......

公路危机评价分析及加固技术