发酵生理学

本书包括微生物的生长、微生物的基础代谢和生物能的转换、合成代谢、微生物代谢调节等内容。

抗生素发酵研究法

有机酸发酵工艺学

大学文化传承创新的理论与实践研究

本书为山东省社科资助项目。本书共分九个章节：大学文化的概念界定与内涵、大学文化的历史考察、大学文化建设的现状透视、大学文化传承创新的现实价值、大学文化传承创新的基本对策、大学文化传承创新的主要...

羌族文化传承与教育

本书从教育人类学视角出发，系统深入地探讨羌族文化传承与教育的若干问题，力图借鉴多学科的知识与研究成果，广泛涉及民族教育学、教育文化学、文化社会学、文化学、心理学等多学科理论知识，探索传统文化对幼儿发...

中国商贸与文化传承

本教材以历史发展为主线，以商贸业发展为背景，梳理、展示我国商业、贸易、物流发展历程，以经商贸易为形式，以商人创业故事为载体来介绍我国明清时期的“十大老商帮”及当代的“五大新商帮”, 从学习与传承的角度...

中国传统建筑解析与传承 上海卷

《中国传统建筑解析与传承——上海卷》从上海建筑的古代、近代、当代和未来四个象限阐述了数千年来的上海建筑，既论述了历史的文脉，又顾及了当代和未来的发展主线。《上海卷》的上篇专注于解析，论述上海传统建...

50种中药材开发利用实例 中药资源开发利用现状与前景

金色童年图画书系 发酵的木薯

高等学校教材 工业发酵分析