上海市食品从业人员食品安全知识培训教程 食品生产分册

食品安全和食源性疾病是全球面临的重要的公共卫生问题，近年来，食品安全事件不断发生，不安全食品对健康的危害越来越引起人民关注。食品生产经营单位作为食品的提供者，是食品安全的第一责任人，为了帮助食品从业人...

中国食品安全风险管理研究

本书针对中国食品安全问题风险管理与研究，将关于不确定性和风险的经济学理论和风险管理学理论相结合，借鉴系统论、控制论等理论思想和逻辑，以及最优化理论和贝叶斯统计学思想，构造宏观风险管理理论框架，并对有关...

怎样吃才健康 关于食品安全的10个忠告

本书将针对日常生活中食物供应链的每一个环节的安全问题展开讲解，帮读者了解如何保障“食品安全”关注自身健康。

普通高校“十三五”规划教材 旅游管理系列 食品营养与卫生安全

常用消费者权益保护法律手册 2 食品卫生与安全

本书是收录了我国有关商品修理、更换和退货的法律性图书。

不容忽视的食品安全

本丛书是一套自然科学类丛书，包括《能源新希望——氢能》、《不容忽视的食品安全》、《复制生命——克隆技术》、《沟通世界——通信技术》、《天文世界》、《纤维世界》、《机器人世界》和《纳米世界》等8...

中学生营养与食品卫生安全科普知识读本

本书内容包括：营养、食物、吃喝学问多、青少年常见饮食营养问题、预防食物中毒等。

食品安全知识问答 1

本书从百姓最关心的食品安全问题出发，覆盖了粮食、肉类、水产品、蔬菜水果、乳及乳制品、饮料、茶叶、酒类、罐头、食用油、调味品等十一大类食品的鉴别方法、食用禁忌等内容。并且系统的介绍了一些标准体系...

应对食品安全危机 中国农产品质量安全目标与制度研究

目前中国的农产品问题已经严重影响了我国的农产品出口，阻碍了我国农业发展，并且一些农产品（食品）安全危机妨害了国民的健康。基于此，本书以大视角大跨度研究当今中国农产品的安全形势，揭示存在的问题与矛盾；研......

2015食品安全典型案例

本书选取了食品安全领域最具有代表性的二十几个案例，分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释，为食品行业企业和政府监管提供智力支持。本书的作者群都是有着...