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中小餐馆经营100法
佟长有编著2004 年出版155 页ISBN:7508227050本书是一本专门讲述如何经营中小餐馆的通俗读物。书中从餐馆选址、员工招聘、厨师培训,直到服务规范、店堂布置、上酒技巧,以及经营管理中经常遇到而必须注意的各种具体问题,均作了详细介绍。本书对于餐馆经营...
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