现代营养与食品安全学

本书阐述现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，内容包括膳食营养素参考摄入、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基因、营养与疾病，食品安全与管理、食品污染的识别及防治等。...

食品质量安全检验基础与技术

本书以微生物检验技术和理化分析技术为主要内容，结合国家有关标准和专家的经验，叙述了食品质量安全检验的基本方法和技术。

畜产品质量安全及其检测技术

本书介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。

守护平安 交通建设工程安全生产要点

本书以图文并茂的形式全面讲述了交通建设工程各个环节的安全知识要点。

职业健康安全管理体系的理论与实践

本书阐述了支撑职业健康安全管理体系所需的基本理论、实施体系的方法、过程和技巧等。

水力发电厂安全性评价查评依据

安全行为学

本书全面阐述了安全行为学研究的理论与方法，全书分为七章，分别论述了安全和行为；个体行为和安全；群体行为和安全；角色与安全；不安全行为的识别与控制；操作中的不安全行为研究以及管理行为与安全。本书是高等院......

信息安全保密技术

本书诠释了信息安全保密的概念，构建了信息安全保密体系，从物理、平台、数据、通信、网络等层面全面、系统地介绍了信息安全保密的各项技术，给出了开展信息安全保密检查、保密工程和安全风险管理的规范和方法，列...

企业供电系统与安全用电

本书是在多年“工学结合、校企合作”人才培养模式教学改革经验的基础上，以职业能力培养为目标，以理实一体化为内容组织编写的。主要内容包括：认识电力系统、电力变压器、高雅电器、继电保护及二次回路等。...

计算机系统安全

随着网络的普及，上网的人越来越多，人们在网络上“冲浪”的时间也越来越长。对于经常上网的人，没中过招基本上是不可能的。有的人的电脑被恶意软件破坏以至于无法正常使用，甚至开不了机；有的人的QQ账号或者网游、...