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食品科学导论

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秦文，屠康，胡文忠主编2011 年出版325 页ISBN：9787502634452
本教材以食品科学涉及的主要内容为线索，论述了食品化学特性及营养、食品物性及应用、食品微生物和生物技术、食品加工单元与设备、食品加工技术、食品卫生与安全、食品质量与安全控制、食品物流及销售、食品...
现代餐饮管理导论

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张建宏著2011 年出版202 页ISBN：9787513004350
本书从多角度、多层面对现代餐饮管理的关键工作展开了论述，内容翔实，集条理性、实用性和可操作性为一体，具有较高的实用价值。本书内容深入浅出，可读性很强，是餐饮业管理人员的理想读物。同时，本书亦可作为大专.....
线性代数及其应用导论

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（美）TomM.Apostol著2010 年出版332 页ISBN：9787115238900
本书主要内容包括向量代数、线性空间、线性变换、矩阵、行列式和二次型等。书中内容独具特色，自成体系，从基础知识讲起，进而进入线性代数的核心内容，最后达到应用，理论和应用并重。最后3章介绍了线性代数在微分....
政策科学公共政策分析导论第2版

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陈振明主编2003 年出版677 页ISBN：7300025927
本书适合作为公共管理学、政治学等相关专业的本科生、研究生的教材及教学参考书。
保育遗传学导论

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R·法兰克汉（R. Frankham），J·D·巴卢，D·A·布里斯科（D. A. Briscoe）著；黄宏文，康明译2005 年出版384 页ISBN：7030155408
本书主要涉及：1.小群体的遗传控制、最大限度地恢复遗传多样性和养活种内近繁殖；2.解决分类学中不确定物种的归属问题；3.使用分子遗传分析手段研究和探讨物种生物。...
行政人员素质导论心理健康篇

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荆怀福，张海芹著2007 年出版282 页ISBN：9787807176862
本书诠释了行政人员心理健康的意义及行政人员心理维护的途径和方法。探讨心理问题发生的原因及干预策略。对提高行政人员心理卫生意识和心理素质有一定的意义和价值。...
地理信息系统导论

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田智慧，李水旺，武舫等编著2009 年出版182 页ISBN：9787807346821
本书是地理信息系统基础性理论著作，重点讨论弛地理数据的获取与处理技术、空间数据库的基本理论、空间分析技术和空间可视化技术，并详细探讨了WebGIS的原理与应用技术。可作为高校地理信息系统专业学生参考用...
心理学导论研究案例

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（美）乔舒亚·达特利著2012 年出版298 页ISBN：9787549924998
这是一个独特案例的收集，心理学领域的32个研究故事以批判性的思考，介绍心理学的研究结果。这些结果同大众媒体上的那些“心理学常识”大相径庭，但是，这才是真正用科学方法研究出来的，经得起检验的科学成果。...
气候资料均一性研究导论

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李庆祥编著2011 年出版115 页ISBN：9787502953164
本书介绍了气候资料均一性研究中的基本概念、理论基础、研究方法和一般研究步骤等。最后通过对中国近百年气温、降水的两年重要气候要素的均一化处理与序列建立、变化趋势以及不确定性水平估计，介绍了在中国...
古典艺术意大利文艺复兴艺术导论

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（瑞）海因里希·沃尔夫林著；潘耀昌，陈平译2010 年出版264 页ISBN：9787300051635
本书讨论意大利文艺复兴时期艺术，一为作品研究，二为理论研究。