营养配餐与设计 第2版

本书内容主要分为三大模块，第一模块，绪论，主要介绍营养配餐的基本知识和学习方法指导，模块二正常人群营养配餐与设计介绍了青壮年、中年人、学龄及青少年、老年人、婴幼儿、学龄前儿童、孕妇、乳母、高温环境下...

母婴直通车 宝宝成长多元营养指导方案

本书对0～3岁宝宝的喂养做了详细介绍，特别是对0～12个月宝宝的喂养做了分步详图解。宝宝喂养离不开营养素和营养食材，书中在对各种营养素和食材一一介绍的同时，还提供了大量的宝宝营养餐。新手爸妈们还可以从中学...

做自己的营养师 男人一生不可错过的100种食物

本书旨在为男性读者介绍正确的生活饮食观念，图文并茂地详述了男人一生中不可错过的100种食物所含的营养、挑选方法、适宜人群，对男性每个阶段所需营养进行详细讲解，使男性在“对”的阶段吃“对”的食物！...

孕产妇营养知识百科

书稿分为上中下三篇，介绍了孕期、孕期、产后三阶段女性在营养方面需要注意的问题，并介绍了适合不同时期的营养餐食谱，帮助女性朋友健康顺利地度过孕期。提供最新的孕产信息，告诉准妈妈自身的变化、胎儿的生长发...

改变孩子一生的营养益智计划

现代社会的进步与发展，给孩子们带来了各种光怪陆离的食品，以及与之俱来的对孩子的健康具有毁灭性打击的激素、重金属、脂肪等等，越来越多的家庭被孩子的肥胖症、厌食症、多动症、抑郁症等多种问题所困扰——是...

食品安全治理文集 2014年卷

本书集主要汇聚了2014年我国学者撰写的食品安全治理最新研究成果，共计29篇。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安...

食品添加剂

本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项等及其应用。同...

速冻生鲜食品品质调控新技术

本书内容共分上下两篇，上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。论述了生鲜食品速冻的发展概况、速冻原理、生鲜食品品质劣变及其冻藏原理以及典型速冻品质调控新技术；生鲜食品速冻全过程品质调控新技术；果蔬、...

农业推广硕士食品加工与安全专业复习指南

本书共有四章构成，第一章食品化学与食品分析；第二章食品安全质量控制体系；第三章食品工艺学概论；第四章安全农产品生产。本书可作为报考者的复习参考书，也可以作为一般食品安全生产和管理者学习用书。...

ISO 22000:2005（GB/T 22000-2006）《食品安全管理体系》理解与应用