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转基因植物与食品安全
中国科协学会学术部编2011 年出版117 页ISBN:9787504658982本期沙龙主题为转基因植物与食品安全。专家学者们围绕沙龙主题,就食品安全的内涵以及和转基因植物的关系,食品源头污染的途径、困惑和控制对策,转基因技术与育种技术的发展,转基因植物与农药的应用,生物入侵与食...
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食品安全风险监测与信息化体系建设
国家食品安全风险评估中心2015 年出版198 页ISBN:9787510133558本书着重从食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设方面进行研究,主要包含两部分:食品安全风险监测部分和食品安全信息化部分。通过对这两方面的研究,提升食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设水平,从而...
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粮油食品安全与营养健康知识问答
中国粮油学会编著2015 年出版139 页ISBN:9787110092767本书设稻米篇、小麦篇、油脂篇、玉米篇和储藏篇等五部分,知识问答244个。内容包括粮油主食品种分类、营养价值、加工方法、卫生安全、产品质量、包装储存、保质期限、市场准入、选购方法、科学食用与健康养...
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高校教学改革与质量管理研究
丛晓峰,刘楠主编2008 年出版332 页ISBN:7811251701本书研究内容涉及了高等学校教学的多个方面,主要内容有:教学管理研究、专业设置、课程改革研究课堂教学改革研究、实践教学改革研究、大学生就业创业教育改革研究、通识教育改革研究、学生工作改革研究。...
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中小学教学质量保障体系构建 学生学业质量管理规范与操作技术
郭景扬,赵丽霞编著2009 年出版364 页ISBN:9787807308140教育改革的深入发展需要关注内涵,提高质量。中小学生学业质量是教育教学最重要的成果之一,中小学教学质量是中小学校长领导力与执行力的重要标志。为切实提高学生学业质量,要求中小学管理实现规范化与精细化,在...
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食品接触材料化学成分与安全
高峡,刘伟丽,周明强主编2014 年出版214 页ISBN:9787530467718本书将食品接触材料分为塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、纸制品、金属以及活性材料等多个类属,分别阐述了其化学成分及使用安全状况。全书共10章,重点介绍食品接触材料的主要化学成分以及加工过程中使用的添加剂、环...
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新资源植物性食品的风险评估与风险管理 概念与原理
(丹)伊布·克努森,(丹)英奇·赛伯格2017 年出版80 页ISBN:9787313142108本书为食品安全出版工程系列之一。本书主要着眼于食品安全的风险管理和风险评估。以农作物为研究对象,详细阐述了各种不同植物在整个生长过程中可能面临的各种问题,以及相应的解决方案。本书适合食品专业的学...
