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米制品加工工艺与配方
夏扬编著2001 年出版172 页ISBN：7502336788本书介绍了大米制品加工的基本知识；大米制品加工实例，并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...
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新型糖果加工工艺与配方
李书国主编2002 年出版467 页ISBN：7502340211本书共分九章，包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等，介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...
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机械工艺工装标准汇编
机械工艺工装标准化技术委员会，中国标准出版社编2007 年出版402 页ISBN：7506646048本书收集了截止到2007年5月底以前批准发布的机械工艺工装标准共334项，分三册出版。本书为下册，主要内容包括：机床辅具与附件、标牌等。
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学科分类
出版时间