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孔令海盘饰围边设计教程 果酱篇 餐饮行业职业技能培训教程
孔令海著2011 年出版152 页ISBN:9787501978267为了适应广大厨师们的工作需要,这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇,三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅,中式果酱中的水墨淡清书画味道,作品灵活、简便。...
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临床基本技能操作常规指南
徐新娟主编2013 年出版340 页ISBN:9787516300619本书涉及临床科目较多,包括诊断学、内科学、外科学、妇产科学等学科,以临床执业医师实践技能指南为依据,考核标准重点突出,简明扼要,条理分明。...
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