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餐饮卫生管理教程:餐饮食品加工与服务的卫生管理 下
张志强,于军主编2008 年出版318 页ISBN:9787501963232本书分为上、下两册,共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准;第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识;第三部分为各类食品的采购、运输与贮存;第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作;第五部分为...
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第六届全国青年学生室内设计竞赛优秀作品集
中国建筑学会室内设计分会编著2006 年出版172 页ISBN:7560938752本书为第六届全国优秀青年学生室内设计竞赛中部分优秀获奖作品的集合。其中部分作品使用设计者自附的文字说明配以效果生成图或手绘图进行了详细的设计理念阐述和展示。书中选取的作品构思新颖,各具特色,并都...
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