食品营养与卫生

本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食品安全监督与管理等六章内容，第七章为相关实训项目，可供高校中相关专业的学生...

食品营养与卫生基础知识

中国物资出版社即将出版的《食品营养与卫生基础知识》一书主要向广大读者详细地介绍了食品营养与卫生基础知识方面的内容。

2011年世界发展指标

《2011年世界发展指标》是世界银行有关全球发展数据的权威报告，是各个不同层次的工作人员几十年工作的结晶，涵盖了世界概览、人口、环境、经济、政府与市场以及全球联系6部分。本书结合各种图表、数据以及实...

动物及动物产品检疫检验进展 2003北京国际动物检疫检验技术研讨会

本书将2003年北京国际动物检疫检验技术研讨会论文结集出版。内容涉及学术研究与动物检疫检验技术。

食品安全与卫生

本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...

艺术城市基本理论与评价指标体系

2010年刘彤、蒋骏雄应邀参加在厦门举办的“海峡两岸文化创意产业合作与发展论坛”，并发表主题发言《艺术让城市更美好――浅谈“艺术城市”概念》，首次提出“艺术城市”概念。从广义上讲，“艺术城市”是以一个...

建筑企业科技创新核心指标统计基础与评价研究

本书所研究的（课题）内容旨在使建筑企业创新活动和科技活动主要指标统计工作规范化、标准化，使企业各个部门都按同一口径、同一标准去理解和填报调查指标和数据，提高科技统计数据的准确性、可靠性，提升统计工作为...

2011环境影响评价工程师职业资格考试备考要点与模拟试卷 环境影响评价相关法律法规

本书是环境影响评价工程师职业资格考试用书。

矿井环境气体理化性与控制技术

云南地方卫生文化丛书 食品卫生与安全

本书系统介绍了食品卫生与安全的相关知识，并把最新的技术手段和国内涉及食品安全管理的最新法律法规反映其中，使得读者能系统掌握食品安全的相关知识并对我国现行的食品安全管理形成比较清晰的认识。鉴于我国...