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薯类食品生产工艺与配方
曾洁，徐亚平主编2012 年出版407 页ISBN：9787501982264本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...
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烹饪工艺与营养 司厨入门 蔬菜类
吕新河主编2011 年出版122 页ISBN：9787563720439本书是一本介绍司厨入门与蔬菜菜品制作的教材。通过各模块练习，培养学生从事专业学习的兴趣，并注意身体素质的锻炼，为技能学习打下坚定的基础。学生能在制作纸花、制作银丝面制作、制作土豆，熟练地掌握并运用基...
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塑料成型工艺及模具设计
冷真龙，莫盛秋主编2009 年出版331 页ISBN：9787564700027本书是高职教材。作者总结近几年高职高专院校，特别是国家示范性高职高专院校模具专业教学改革经验的基础上编写的，可供模具设计与制造专业、机械设计与制造专业、数控技术应用专业，计算机辅助设计与制造专业学...
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新疆柯尔克孜族工艺美术
饶蕾著2015 年出版150 页ISBN：9787546965307本书介绍了新疆柯尔克孜人的工艺美术别具一格，其中尤以刺绣、雕刻、织花。柯尔克孜族刺绣工艺以其独特的艺术健力和强劲的生命力留传世代。传统的民间手工艺刺绣工艺是在织染业发展的基础上形成的。...
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塑料成型工艺与模具结构
张信群主编2008 年出版178 页ISBN：9787115154880本书系统地介绍了塑料成型的基本理论和工艺知识，并结合工程实际，介绍了常用塑料模具的成型工艺和结构组成。本书共7章，包括塑料成型工艺基础、注射成型工艺与模具结构、挤出成型工艺与模具结构、压缩成型工艺...
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天然药物提取及生产工艺 上
陈玉昆，汤华钊主编2005 年出版1005 页ISBN：7030163966本书主要论述天然药的来源、发展历史、生产的现状及存在的问题。还介绍了天然药物提取生产工艺的基本任务和述语，论述了药用生物材料的工艺学特性，天然药材的组织及其工艺学，天然药物化学结构及工艺学特性等技...