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食用调香术

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孙宝国，陈海涛编著2016 年出版315 页ISBN：9787122249227
《食用调香术》（第三版）一书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确.....
食用油营销第1书

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余盛编2013 年出版207 页ISBN：9787515804453
本书是小包装食用油行业的第一本营销实战专著，也是业内从业人士了解行业的钥匙，更是近年来业内重要营销实战的一个缩影和集锦。与市面上许多夸夸其谈的营销专著不同，本书最大的特点就是实用，从小包装食用油行业...
二百种野菜鉴别与食用手册

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车晋滇编著2012 年出版198 页ISBN：9787122128454
本书收录了我国主要野菜200余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野...
胶州湾及其附近海产食用软体动物之研究

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张玺，相里矩著1936 年出版146 页ISBN：
分别介绍腹足纲、瓣腮纲、头足动物纲等动物的形态、产地与采集、分布及产量等。
野菜鉴别与食用手册第2版

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车晋滇编著2013 年出版200 页ISBN：9787122150868
本书收录了我国主要常见野菜170余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表...
优质食药用菌生产实用技术手册

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胡清秀主编2005 年出版492 页ISBN：7801678362
本书介绍食（药）用菌的生产规划，木腐菌和草腐菌的栽培，药用菌的栽培，食（药）用菌的病虫害防治、保鲜与加工。以及质量标准、管理行业标准等。...
土仓华中山区食用植物的民族植物学研究

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吴旭著2010 年出版244 页ISBN：9787309072266
本书通过对华中山区的民间食物系统与食物资源的研究，获得对民间传统文化维系生物多样性的规律和潜力的更加深刻的认识。
食用豆类种植技术

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龙静宜主编；侯玉峰等摄影2002 年出版438 页ISBN：7508220137
本书比较全面具体地介绍了10种主要食用豆类的种植技术。内容包括豆类的营养价值和经济价值，形态特征，生育周期对环境条件的要求，类型和优良品种，高产栽培技术，病虫害防治，收获、贮藏与加工等，还介绍了多种豆类......
无公害名贵药用菌安全生产手册

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丁湖广，丁荣辉，王国联编著2008 年出版137 页ISBN：7109122565
本书介绍了灵芝、猴头菌、冬虫夏草、蜜环菌等10种名贵药用菌的形态特征及无公害生产技术知识。
稀特蔬菜的观赏与食用

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王丽霞，汤举红编著2012 年出版99 页ISBN：9787810927307
本书主要从三大部分介绍了稀特蔬菜，第一部分介绍了稀特蔬菜的特点，分类、来源、发展现状、前景分析等；第二部分介绍了观赏型稀特蔬菜的发展特点、种类特征及观赏应用等方面；第三部分主要介绍了食用型稀特蔬菜的...