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食品工程全书 第3卷 食品工业工程
萧家捷,尹宗伦主编;中国食品发酵工业研究院,中国海诚工程科技股份有限公司,江南大学主编2005 年出版858 页ISBN:7501945365本书主要介绍了食品工厂设计、法规与通用标准、食品工厂管理、食品营销、新产品研究与开发、食品标签、食品安全性、食好生产作业规范(GMP)、危害分析关键控制点(HACCP)等内容。...
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性福·睡眠营养指南 如何通过营养改善性生活和睡眠 全新彩装
(英)伊恩·马伯尔(Ian Marbe),(英)维基·埃奇森(Vicki Edgsonr)著;曹淼孙译2004 年出版141 页ISBN:7501943893本书讲解了通过饮食改善性生活和睡眠的方法。
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食品法典 动物性食品生产 第2版
食品法典委员会编;刘家益等译2012 年出版179 页ISBN:9787109162433本书制定这些规则的目的,是关于动物食品生产的法规指南和操作规范,以便允许它们由政府、法规机构、食品行业和零售商以及消费者广泛使用和理解。第二版包括食品法典委员会到2009年为止所采用的文本。...
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食品安全160问 常用食品的选购与食用
张庭维主编;张献光,蒋洋,梁明侠等编2014 年出版153 页ISBN:9787508293806本书针对当前食品销售与食用中普遍存在的种种问题,采用问答的形式,简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关知识。本书通俗易懂,科学实用。本书由有多年临床经验的张庭...
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运动营养实践指南 运动员提高成绩和快速恢复的营养饮食指导
(英)阿斯克·约肯德鲁普(Asker Jeukendrup)著;孟焕丽译2017 年出版183 页ISBN:7115442833 -
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