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调味品生产工艺与配方
徐清萍编著2019 年出版471 页ISBN：9787518061150本书系统介绍了调味品生产的原辅料，包括各种酿造调味品、非发酵酱类制品、香辛料调味品等，以及以这些调味品为基辅料经过再加工的系列复合调味料等的生产工艺，包括原料配方、工艺流程、操作要点等，并且介绍了调...
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南方电视台节目与频道研究
程道才主编2008 年出版304 页ISBN：9787504354570本书对南方电视台在办精品节目和实行频道专业化方面的实践经验和客观效果进行了研究。介绍了该台一批有特色的节目，分析其特色、长处及不足，对该台部分频道的特色和差异化经营作了研究。...
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配合饲料的设计与世界典型配方六百例
刘纯洁编译1985 年出版246 页ISBN：本书以日文《配合饲料讲座》的第五章为基础，结合我国实际情况修改和补充，介绍了日本、美国、西德、法国、英国以及我国大陆和台湾等六百多个设计，都是经过实际验证过的，具有较高的参考和使用价值。...
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