烹饪营养与食品安全

本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...

食品卫生与安全考试指南

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。

室内装饰装修工程安全·操作·技术

本书介绍了砌筑工程的操作规程、技术要点及安全注意事项。

“入世”过渡期后的北京经济安全研究

反倾销与产业安全

本书对发达国家、新兴工业化国家和发展中国家反倾销政策法规进行了比较研究，并在总结中国反倾销经验与教训的基础上，对中国产业安全机制的构建提出了建议。...

民航安全管理体系

本书是一本外文书的中译本，主要介绍了民航中的安全管理体系，全书共分十一章，从安全管理的概念、历史、工具方法等各个方面，详细论述了民航安全管理体系，是一本学术性很强的书籍。...

网络安全基础

本书共分为11章，按照TCP/IP协议簇的层次结构，从下至上按照数据链路层、网络层、传输层、应用层的次序展开，重点研究各层重要协议的基本原理、相关协议存在的漏洞、利用这些安全漏洞实施的网络攻击，以及攻击痕迹...

水泥机立窑安全煅烧技术百问百答

信息系统安全保障评估

本书共分为六章，围绕着信息安全、信息安全评估、信息安全保障概念与技术、信息安全保障与评估模型及框架等主题展开。本书注重理论与实践的紧密结合，力求对信息安全各个层面的概念和内涵进行准确通俗的描述，以...

实战网络安全

本书阐述了网络所涉及的安全问题，还通过实例、实训来增强读者的理解及动手能力。主要内容包括：网络安全基础知识、物理与环境安全、操作系统安全、网络通信安全、Web安全、数据安全、病毒及其预防、黑客攻击...