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保健食品中功效成分及危害物质的分析
唐英章主编2004 年出版212 页ISBN：7506636352本书包括减肥类保健食品及其技术分析、降血脂类保健食品及其技术分析、降血糖类保健食品及其技术分析、抗疲劳类保健食品及其技术分析、植物雌激素类保健食品及其技术分析、蜂产品素类保健食品及其技术分析...
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食品添加剂使用标准应用手册
陶健主编2012 年出版194 页ISBN：9787122145567本手册以食品分类系统为纲搭建结构体系，以表格的形式分述各级分类食品中允许使用的食品添加剂的信息，包括食品添加剂功能类别、名称、CNS号、INS号、最大使用量以及必要的备注说明等。收录了可在各类食品中按...
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食品安全预警体系研究
程景民著2014 年出版228 页ISBN：9787802576964本书在综述规制理论的发展并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的概念、分类、特征、功能、作用、意义；对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究；阐述了食品安全预警的基本原理、构建的...
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动物和动物源食品中兽药残留物分析方法
庄无忌主编；国家质量监督检验检疫总局食品安全局等编2003 年出版465 页ISBN：7501939500本书主要介绍了动物和动物源食品中兽药残留物分析方法，并选编了104种禁用和常用兽药的残留物的快速筛选法，及现今国际上尤其是欧盟所关注和推行的残留物分析质量保证程序。...
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全家保健怎么吃：活到天年的饮食营养方案
马方编著2009 年出版239 页ISBN：9787501967087本书详细介绍了全家老少日常保健所需要注意的问题，其中包括全家保健需要注意的秘诀、四季饮食养生保健、全家人健康长寿所必须的营养素，并附带了全家保健的日常食谱、药膳等，是一本适宜全家老少阅读的健康读本...
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