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食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
王树庆，范维江，潘洪民编著2016 年出版108 页ISBN：9787518410521本书从硝酸盐和亚硝酸盐性质、来源、体内代谢、分析测定及对人类健康影响等方面对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其危害进行了详细、系统地阐述，以便读者能够对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其引起的人类健康问题...
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食品中农用化学品残留检测方法
国家质量监督检验检疫总局食品安全局，中国检验检疫科学研究院编译2006 年出版507 页ISBN：7506640805本书包括正文和附录两部分，正文是根据2005年11月29日日本厚生劳动省提供的《食品中残留农药、饲料添加剂及兽药检测方法》编译而成，包括五百多种农用化学品残留的检测方法；附录为本书检测方法中所涉及的试剂、...
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食品包装材料用添加剂使用手册
陈宇主编2010 年出版425 页ISBN：9787501970605本书以GB9685-2008为基础，对标准中规定的958种物质信息进行了详细统计，可以帮助企业了解产品添加剂性能及有关信息，便于企业深刻理解国家标准。同时，对企业如何建立完善食品复合软包装材料卫生安全管理体系、执...
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医师家的宝宝辅食与营养餐
徐蕤，徐霏著2016 年出版154 页ISBN：7512711719医师妹妹和营养师姐姐结合多年的临床经验及生活实践，教给新妈妈们0-2岁宝宝辅食的做法和特点，以及给宝宝添加辅食的必备常识等。此外，特别提供了各种基础辅食添加的时间和具体方法。所有食谱全部是作者亲自尝...
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高等植物矿质营养 导读版
PetraMarschner著2013 年出版651 页ISBN：9787030359421霍斯特Marschner博士享誉全球植物营养研究领域，深受尊重和重视，曾经撰写了《马氏高等植物矿质营养》前两版。他的研究成果，极大地推进了人们对根际过程和植物吸收痕量元素的理解。本书是第三版，经过全面的更新...
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小儿辅食与营养餐制作
周忠蜀著2015 年出版178 页ISBN：9787510128769本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到营养配餐这个过程中，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选100余道小儿辅食与营养餐，以及宝宝生病的时候怎样做饮...