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食在好吃 一学就会的111种面包
黎国雄主编2015 年出版160 页ISBN:9787553743851如今,面包已经成了人们最喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小点,都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《.....
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包
(日)堀田诚著;张艳辉,史海媛译2018 年出版79 页ISBN:9787122304254想做面包,还想让做面包的过程更加快捷轻松?来体验下不用手和面,只要搅拌搅拌就能制作高含水量面包吧!因为在珐琅锅中制作,所以不需要整形的步骤,里面松软、外面酥脆的多种面包配方尽在本书!好吃又健康的烘焙新......
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复合材料板壳力学解析理论
张承宗著2009 年出版432 页ISBN:9787118065527本书系统介绍了求解偏微分方程(组)求解的新方法-复级数方法,并应用于复合材料板壳结构的解析求解,首次建立了基于经典理论、一阶剪切理论的采取对称角铺设、任意铺设方式的层合矩形板、矩形扁壳、斜形板横向弯曲...
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