食品加工技术、工艺和配方大全 续集5 中

Siemens系统数控铣/加工中心加工工艺与技能训练 高级

本书围绕数控铣削加工的工艺规程与分析、刀具选用、数控编程、实际技能操作、工件误差与质量分析、数控设备维护和维修、数据的传输等内容展开，使学生能正确使用工、量、夹具；掌握对刀和刀具补偿的操作并能完...

机械加工工艺基础

本书是根据高职高专培养技术应用型人才的实际教学需要编写的。全书共11章，主要内容包括机械制造过程的概述、金属切削过程及控制、机床夹具设计、常见的加工方法、机械加工工艺规程的制订、机械加工质量和数...

数控加工工艺与编程操作

本书包括绪论、数控车床加工工艺、NHC-21系统编程与操作、GSK980TDa系统编程与操作、FANUC 0i系统编程与操作、SINUMERIK802D系统编程与操作等。

适合工艺变动的金属冷加工车间单层厂房

冷冻食品加工技术与工艺配方

本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。

数控机床加工工艺 项目式模块化教材

食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 下

烹饪原料与加工工艺

本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。 本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......

数控加工工艺与刀具

本书是数控技术应用专业领域技能型紧缺人才培养培训系列教材之一。本系列教材淡化了理论推导与证明，强化了实践技能，突出了职业教育的改革特色；难易程度更适应现在的生源状况。...