老猫学出版 编辑的技艺&二十年出版经验完全汇整

闽南民居传统营造技艺

特殊的地理环境与气候，悠久的历史和多元文化的冲击融合，使闽南传统建筑发展成具有显著地域特色的建筑体系，是中国南方建筑体系的重要组成部分。本书内容包括闽南传统建筑的布局、木作、砖作、石作、陶作与剪粘...

冷拼雕刻技艺

本书由冷拼和食雕两部分组成，从制作方法，造型规律和实例制作等方面，以哲学、物理学和美学原理为支撑，立足于对中等职教学生的知识传授，各分五章，进行了科学系统而实用的介绍。各章分别有更详细分类讲解，后配有......

杂豆制品加工技艺

本书内容提要：这是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书，是《豆制品加工技艺》的姊妹篇。书中主要介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。本书...

吴门医派中药炮制技艺

此为辑录苏州地区特色中药炮制技艺及临床用药经验的实用性图书。本书以《苏州中药炮制》为蓝本，增添地方中草药、地方成方配本、苏州地区的献方及院内制剂等资料整理而成。包括中药简史、中药炮制概论、中药...

天台山干漆夹苎技艺

本书为“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”之一。讲述天台山干漆夹纻髹饰技艺的历史沿革、艺术特色、保护传承的相关情况。

鲁庵印泥制作技艺

本丛书中的每个遗产项目独立成书，以图文并茂的方式，向公众展现上海国家级非物质文化遗产项目的主体内容和文化精髓，凸显文化遗产的传承脉络和规律，传播无形文化遗产的相关知识和遗产保护的文化意义。是国内第一...

剪纸技艺

本书为教材。内容主要包括剪纸的发展历史、剪纸的文化内涵、剪纸的地域风格、剪纸的表现手法、剪纸的制作技艺、民间传统剪纸纹样、剪纸创作作品赏析七个部分。民间剪纸是我国民族传统文化的重要组成部分，传...

冷盘与雕刻制作技艺

本书是国家示范性高职高专重点专业《烹饪工艺与营养》；上海市教育委员会“085”项目建设精品课程规划教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴席中冷盘、雕刻、盘饰...

插花技艺

本教材主要介绍了插花技艺的概念、起源与发展，插花技艺的基本理论、特点与主要类型, 以及东、西方插花和现代花艺基本花型、操作技巧、养护知识，插花技艺的应用，艺术插花的评比及鉴赏、花店经营的有关知识，内容...