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蒲桂珍主编1990 年出版201 页ISBN：7501908958
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刘镇，王晓瑜，曲立秀著1990 年出版285 页ISBN：7805512582
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邹文开主编2002 年出版209 页ISBN：7300042678
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张哲普编著1999 年出版232 页ISBN：780108098X
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兰州市饮食公司，贾吉祥编1979 年出版236 页ISBN：15096·37
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卢红华，王爱明编著2005 年出版227 页ISBN：7534123259
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李绍祖主编1995 年出版293 页ISBN：7800612120
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徐珺，陈艳莉，王离沙主编2004 年出版70 页ISBN：7536455852
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