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餐饮业食品卫生监督量化分级管理培训指南
王庆云等主编2005 年出版242 页ISBN:7807101814本书介绍了餐饮单位、学校食堂实行食品卫生监督量化分级管理的内容及实施方法,餐饮业食品加工经营场所环境、设备以及食品采购、贮存、加工、销售过程的卫生要求及餐饮从业人员个人卫生要求及有关的法律知识...
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用
胡国华主编;潘永贵,陈文学副主编2005 年出版343 页ISBN:7502567283本书介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品、蛋制品中的应用以及生产工艺和使用食品添加剂的种类、用法。
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鱼类与甲壳类营养需要
美国科学院国家研究委员会著;麦康森,李鹏,赵建民主译2015 年出版401 页ISBN:9787030449023全球8位业内顶级科学家,十余轮的激辩达成一致的行业圣经,顶级国际水平,水产营养学的绝对权威,水产饲料配方师的必备参考书,没有任何水产营养的书籍在权威性,前瞻性等诸方面可以与其比较。全球8位业内顶级科学家.....
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孕产期营养食谱一本全
本社2010 年出版291 页ISBN:9787510104107如何能让未来的宝宝更”出色”,前提是孕妈妈饮食营养的科学、全面、合理。我们从全方位多角度为孕妈妈打造一份营养大餐,从孕前的排毒,到孕前营养,再到孕前助孕,每个细节我们都关注到了。孕期按照每个月的时间不...
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0-3岁辅食添加与营养餐大全
艾贝母婴研究中心编著2015 年出版299 页ISBN:9787536481107本书遵从科学的理念,为新手父母讲述了宝宝0~3岁这一关键阶段生长发育的特点和营养需求,并根据这些特点和营养需求,为父母们提供了常见喂养难题的解决方法。还为新手父母推荐了30种有利于宝宝成长的最佳食材,提供...
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崔玉涛图解家庭育儿 5 小儿营养与辅食添加
崔玉涛著2013 年出版135 页ISBN:9787506060363新爸爸新妈妈们在家庭育儿方面有许多糊涂的地方,本书就用图解的方式表现出在家庭育儿方面爸爸妈妈需要注意的问题,让年轻的爸爸妈妈能够轻轻松松地学到育儿的知识。内容包括何时给孩子添加辅食,怎样给孩子添加...
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蔬菜营养百吃 A卷 根、茎、花瓣类
郭武备,李成荟编著2004 年出版315 页ISBN:7806299246本书分A、B两卷,介绍了蔬菜的名称、别名、起源、历史、营养价值、药用价值和保健价值,并且以蔬菜烹调为主题,专门介绍了各种蔬菜的选购技巧、食用禁忌、烹调方法及烹饪实例。A卷介绍根类、茎类和花类蔬菜的营...
