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热处理车间生产作业计划工作与调度工作
（苏）阿列克林斯基（Ю.С.Алякринский），（苏）巴尔民诺夫（А.И.Парменов）著；盖培译1954 年出版64 页ISBN： -
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长保质期食品质量指南 热处理 无菌包装
（瑞典）Bernhard von Bockelmann，（瑞典）Irene von Bockelmann著；中国奶业协会编译2006 年出版223 页ISBN：710910754X本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。
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