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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下
王刚主编;余世明总主编2016 年出版144 页ISBN:9787566819482本书是面包生产工艺的下册,以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起,既适应初学者要求,又能让烘...
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食用山药栽培技术图说
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全球生产网络视角下上海创新型城市转型 基于创新系统的研究
程新章著2014 年出版277 页ISBN:9787513634915全球生产网络(GPNs)背景下,大都市不仅作为价值增值的主要创造者、生产性服务业的集中地,而且作为创造性、创新、企业家、沟通和运输的主要节点,发挥着重要的作用;大都市是国家经济发展的引擎,更是国家和全球创......
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