食品酶学原理与分析方法

保健食品功效成分检测方法

食品添加物规格检验方法汇编

工程项目市场分析理论方法及应用

本书系统地阐述了工程项目市场分析的理论方法及其在工程咨询实践中的具体应用，全书共分四个部分。第一篇是市场分析的理论基础，阐述了市场的具体类型及其主要特征，市场供求理论，成本及价格形成理论和市场竞争的...

粮油食品卫生检测方法

数据预处理 数据归约的统计方法研究及应用

本书第一章，概述相关背景知识和总结国内外数据归约研究方法现状，明确本书的研究内容。第二章，探讨数据预处理两项重要的基础工作——缺失值填补和异常值探测。根据对统计学中常用的各种缺失值填补和异常值探测...

酒类、饮料、食品及其原料分析方法注解

食品安全性评价原理

本书是食品质量与安全专业的课程之一，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从毒理学角度出发介绍了食品安全性的评价原理与实例分析。主要涉及的内容有：毒理学概念，外源化学物在体内的生物转运，化学毒物的生...

商务智能 概念、方法及在管理中的应用

随着信息技术的发展，商业企业拥有大量的数据，如何从这些数据中挖掘出有价值的信息是很多企业关注的重点。本书拟从商务智能的基本概念入手，用SQL Server 2005为载体，首先，以如何把商业企业从POS机中获得的操作数...

食品卫生检验方法 微生物学部分