东方服务 中国温泉旅游知名品牌御温泉探秘

本书是关于温泉酒店（度假村）经营管理的专著，作者以广东珠海御温泉度假村为例，介绍了开发、经营、管理温泉旅游和温泉酒店。

服务供应与采购 复杂产品和大型建造项目管理新趋势

志愿服务实务丛书 志愿服务组织建设与项目管理

本书是“志愿服务培训系列教材”中的一本，全书系统阐述了志愿服务组织建设与项目管理的理论与实践，涉及志愿服务组织登记设立、年审管理、人事财务管理、制度建设、志愿服务管理者领导力建设、志愿者团队管理...

饭店概论 旅游服务类

本书紧紧围绕饭店管理的方方面面展开，分基础、专业和拓展三大模块，将饭店的发展历史、饭店经营管理的基础理论、饭店的竞争策略、饭店的定位、打造饭店产品质量、构建饭店的人力资源体系、饭店的发展趋势等一...

旅游饭店客房服务实训教程

本书按照旅游饭店客房服务的要求展开训练，是国内第一套高职高专旅游专业的实训教程。是国内第一套高职高专旅游专业的实训教程。

可持续旅游与环境管理 理论·案例

本书主要分析和介绍了可持续旅游的兴起和发展、岛屿旅游的可持续发展、旅游目的地环境管理、崇明岛生态发展战略、旅游开发的环境影响等内容。...

现代化档案管理与服务研究

本书主要内容包括：传统文件档案及其管理、声像与实物档案及其管理、电子文件管理及纸质档案的数字化、档案社会化服务及其价值取向、新媒体环境下的档案服务、大数据环境下的档案管理与服务等。本书结构合理...

酒水服务与酒吧管理 第3版

本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等知识。编排上除主...

创新菜肴研发与经营 餐饮管理服务专业

本书内容主要包括创新与创新菜肴、创新菜肴研发的基本原理、创新菜肴研发能力的培养、创新菜肴研发的思维训练、创新菜肴研发的途径和方法、创新菜肴研发机制的建立和有效运行、创新菜肴质量的控制、创新菜...

前厅服务与管理实务 第2版

本教材应用职业分析法和岗位分析法，采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式，将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时，将前厅管理...