饭店管理概论

本书分十二章，主要介绍饭店战略管理、饭店组织管理、饭店服务管理、饭店营销管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店信息管理、饭店企业文化建设等内容。本书采用较先进的教材编写体例，在各章前“学习要点”...

日界线饭店的奥秘 地理趣题思考

饭店职业经理人执业资格培训课程

旅游经济 饭店管理 专业知识与实务：初级

饭店酒水知识与酒吧管理

本套丛书力求在内涵与形式上具有更多创意，以真正成为我国旅游丛书园地中富有特色的精品之作，以为促进我国尤其是中西部地区旅游教育与旅游文化的发展尽绵薄之力。...

饭店公关部的运行与管理 第2版

饭店前厅运行与管理

本书针对高职高专酒店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的逻辑，将管理学等的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合系统介绍了饭店前厅管理各个方面内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技...

饭店服务质量管理 第2版

本书介绍了饭店管理与服务质量的关系，饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理等内容。

现代饭店市场营销

本书结合我国酒店的实际情况进行了编写,包含了现代酒店业中所有的经营管理和操作领域的知识，能够帮助读者全面了解现代酒店的经营管理和实务运作，以提高我国酒店管理经营的专业水平。...

饭店餐饮管理

本书根据国内外饭店餐饮发展现状，按照高等职业教育培养高素质技能型人才的总体要求编写而成。全书共分七章，包括餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设坟、厨房生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮...