中国传统建筑解析与传承 贵州卷

本书可以说是对贵州传统建筑现代化长期实践的一份总结。地域建筑应体现地域文化的连续性，不同地区建筑文化特征不同。地方民居是我们创造新的地方风貌的源泉之一，也是我们自身拥有的雄厚的多元文化资源，我们需...

名师与高徒 首届著名中医药学家学术传承高层论坛选粹

本书通过名老中医学术继承人多年跟师学习的体会与感悟，整理总结导师的学术思想、学术建树和中医药神奇疗效的临床经验，充分展示了中国医药学是一个伟大的宝库，说明岐黄薪火代有传人。...

色色百年传承与李建成

本书是现任民建江门市副主委、江门市蓬江区政协副主席、江门市侨联副主席、色色集团董事长李建成先生个人成长和的传记。本书从李建成先生的父亲李乔先生创办色色集团的前身入手，生动地讲述了李建成先生继承...

食品发酵技术

本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...

发酵技术

本书以“必须”，“够用”为度，精选发酵工程中所选必须的基础理论知识，在发酵工程各论中，重点介绍了酒精，氨基酸，抗生素，酶制剂等产品生产及污水生化处理技术。...

发酵译丛 第1期

技术传承与社会认知

本书是《技术史论坛》系列丛书之一，内容分为技术的社会认知、传统技术与文化、科技思想三部分。“技术的社会认知”中梳理了社会认知的发展脉络,介绍了社会认知理论的主要内容,探讨了社会认知理论在科技史中...

名师与高徒：第三届著名中医药学家学术传承高层论坛选粹

本书为在第三届著名中医药学家学术传承高层论坛暨论文集粹，共收选论文146篇，近70万字。该书对于中医药学术传承具有积极意义。

中国传统建筑解析与传承 广西卷

建筑的本质是文化。广西的文化是多元的、动态发展的。广西传统建筑的发展也是多元的、动态的。本研究从广西传统建筑的现状作为切入口，考察广西传统建筑的两个特点。一是从多元的角度来考察广西传统建筑的地...

发酵工厂设备

本教材根据发酵工厂的生产流程，分别叙述酒厂、酒精厂、啤酒厂和味精厂主要设备的构造、作用原理和设计计算方法，以及辅助设备的造型配套。...