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现代食品安全与营养
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张雪梅，温志刚著2007 年出版266 页ISBN：7501439311
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周范林主编2003 年出版213 页ISBN：7503834714
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李艇编著2006 年出版217 页ISBN：7301099401
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黄柏，付春杰主编2007 年出版305 页ISBN：9787122004079
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于学军，张国治编著2007 年出版278 页ISBN：7122007278
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蒋爱民主编2000 年出版350 页ISBN：7109065790
全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书介绍了畜产食品及其加工工艺，分为肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品和实验实习指导四部分。...
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中国人民解放军兽医大学编1991 年出版150 页ISBN：
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李键主编2005 年出版194 页ISBN：7109099393
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（英）ArnoldE.Bender，（英）DavidA.Bender编2001 年出版414 页ISBN：7810802267
本词典收录了6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分等。
