福州大学工艺美术学院、福建工艺美术学校文灿画集

FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

本书从风险分析的基本要素：风险评估、风险管理和风险交流三方面着手，以理论和实例相结合的方式，系统阐述了风险分析在应用于食品安全应急工作中时应该考虑的关键问题，是一本通俗易懂的工具书，受众群体广泛。作为...

葡萄酒工艺学

从理论上讲，葡萄浆果落地裂开后，果皮上的酵母菌就开始活动，酿酒也就开始了，而根本不需要人为加工。正是因为如此，葡萄酒才成为已知的最古老的发酵饮料。但是，在漫长的历史过程中，葡萄酒的发酵、澄清、稳定等过......

金属工艺学实习教材 第3版

《金属工艺学实习教材(第3版)》根据原国家教委高等教育司批准印发的、修订后的“金工实习教学基本要求”，并以《金属工艺学实习教材(第3版)》第二版为基础修订而成。修订后的实习教材，提高了起点，着重注意实习...

机械加工工艺手册 第2版 第1卷 工艺基础卷

本书介绍了机械加工工艺的各类技术。

加工工艺学 第3版

本书是以教育部颁布的《工程材料及机械制造基础课程教学基本要求》为依据，为适应21世纪我国高等院校出现的教学改革新形势而编写的。本书将互换性原理、热加工（铸造、锻造与焊接）和金属切削原理和机械制造工艺...

食品中可能的非法添加物危害识别手册

随着三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列食品安全事件的发生，食品中的非法添加物引起了人们的广泛关注，但人们对这些非法添加物的添加目的、主要危害和可能受影响的食品等都不甚清楚，甚至引起了一些混...

植物僵尸2武器秘密之你问我答科学漫画 全集1 食品与营养卷

本套书以“植物大战僵尸2·奇妙时空之旅”中的植物和僵尸形象，以及红袋鼠、跳跳蛙、火帽子等深受孩子喜爱的卡通形象为主角，以十万个为什么的问答方式，采用漫画的形式，把孩子感兴趣的科普知识轻轻松松地讲述出...

食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册

为了便于食品添加剂的生产企业、销售和使用单位、监督和检验部门以及科研机构等相关人员能更好地使用GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，我们组织编写《食品添加剂使用标准速查手册》一...

发电厂钳工装配工艺教材 第4分册 电气设备检修装配工艺