英语辅助学习问答 烘焙食品科学与工艺学

本书将烘焙食品科学与工艺学和英语有机地结合起来，使学生在学习烘焙食品科学与工艺学的同时，进一步巩固和

果蔬加工工艺学

全书共设十一章，内容主要涉及果蔬加工的基础知识、果蔬罐制、果蔬速冻、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬制汁、脱水果蔬制品加工、果酒酿造、果醋酿造、鲜切果蔬加工、果蔬原料综合利用等内容。为了便于学生学习和...

工艺美术基础

丛书介绍了河南省美术统考的特点、内容、范围和试卷评分标准，具有丰富高考辅导经验的名师选取大量往年的范画展开了点评，并对真题试卷的得失进行了分析。《工艺美术基础》是“2008年河南美术统考练临丛书”之...

陶瓷工艺学

本书为高等学校材料科学与工程专业教材。全书共10章，主要内容包括陶瓷原料、坯釉料的组成计算与制备、坯体的成形、干燥与施釉、陶瓷的烧成与装饰、陶瓷的加工与封接等，注重对陶瓷生产的原料、常用方法、主要...

工程材料与成型工艺基础

本书教学目标是使学生掌握在特定应用环境下正确选择材料所需要的基础知识和专业知识，即弄清楚材料性质——材料内部结构、材料的内部形态——加工工艺与服役环境下材料的使用性能之间的关系，并使其初步具备根...

机械加工工艺设计

本书结合生产实际，融入了大量的作者亲自做过的工程实践案例，用通俗易懂的工程实践用语深入浅出地讲解了机械加工工艺过程技术文件和机械加工工序工艺文件的制订的方法、步骤和应注意的问题，对于指导在校学生和...

电子设计与工艺实训

本书是根据高等学校电气类、机电类各专业工程实训的基本要求，跟踪电子技术发展新趋势，结合编者多年来的教学和实践经验，针对全面培养学生动手能力和创新能力的目标而编写的。全书共分4章，主要内容有：电子电路设....

冲压成形工艺与模具设计

《冲压工艺与模具设计》是模具设计与制造专业的核心主干专业课程之一，本课程主要介绍冲压模具设计导论、单工序冲裁模具设计、复合冲裁模具设计、弯曲模设计、拉深模设计、其它冲压成形方法认知及典型冲压零...

羊毛衫生产大全 羊毛衫生产工艺、技术、设备与设计

烹调工艺实训 基础篇

本书共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训，全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专.....