黄酒生产技术 全国第三届酿酒会资料

食品企业生产经营档案示范文本

本书收集了肉类行业，粮食行业，儿童食品行业和方便食品行业15个品种企业生产经营档案示范文本。

酱油生产的化验与微生物检查法

安全生产综合防范体系理论与实践

本书比较全面、系统地介绍了当前安全形势以及存在的问题，并有针对性地提出了解决的方案。

上海市郊区蔬菜生产概况及增产经验

玉米生产配套技术手册

本书阐述了玉米生产特点、玉米超高产配套技术、玉米大面积可持续高产配套技术、玉米中低产田增产配套技术、特用玉米丰产优质生产技术、生物灾害和非生物灾害防治技术、玉米机械化生产与信息化技术、国家玉...

馒头生产技术

本书主要内容包括：馒头生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，特别是对工业化生产上出现的最新技术，较详细探讨了生...

核桃无公害高效生产技术

本书系统介绍了核桃品种、生物学特征特性、育苗、建园、修剪、栽培管理技术、病虫害防治、采收加工、无公害核桃基地化建设等内容。

多品种混流生产平准化投产顺序的逻辑运算

果酒生产技术

本书主要介绍果酒的生产历史、特点和分类；介绍葡萄及其它酿造水果的栽培技术与葡萄汁等果汁的制备技术；重点论述葡萄酒和其它果酒的酿造技术，后加工工艺和果酒质量标准。全书共分七章，内容包括绪论、酿造水果栽...