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食物的营养与相宜相克
陈锦珊,郭东宇主编2014 年出版223 页ISBN:9787548108917人体为了维持生命和健康,必须从食物中获取必要的营养物质,这些营养物质来自各种动物和植物。早在两千多年前,我国《黄帝内经·素问》中即提出了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的膳食模式,飞禽走兽...
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区域综合食物安全风险管理 理论与实践
刘黎明,起晓星,钟来元,刘亚斌2018 年出版246 页ISBN:9787565519703全书共8章,全面阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、风险管理机制、风险管理框架、风险防范体系等内容,并以粮食主产区洞庭湖区为案例进行了系统剖析。具体内容包括:1. 区域综合食物安全风险管理概述;2....
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食物健康营养与食疗大全
曲波编著2014 年出版517 页ISBN:9787550238145利用食物养生保健、防治疾病,是传统养生学的重要内容,我们结合传统养生理论与现代医学保健知识,编写了《食物健康营养与食疗大全》一书。本书系统介绍了食物营养与健康的关系,各种常见食物的营养价值与健康功效...
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出版时间
