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食品检验基本知识教程 上
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路德维希·凡·贝多芬 杰出的作曲家
（美）戴纳斯·巴尔卡维齐（Dynise Balcavage）著；廖丽玲译1988 年出版163 页ISBN：7501209375据美国切尔西出版社1997年版译出。
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中国烹饪基本功训练教程
李自力，谢维光主编2013 年出版214 页ISBN：9787313089120本书为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材系列，本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。本书在编写过程中突...
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