天然食用色素的生产和应用

本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。...

北京地区食用野生植物和有毒野生植物图谱

食用菊花·养花专家解惑答疑

本书以问答的形式，解答读者在食用菊花栽培、养护、繁殖、应用及生产中遇到的问题。分为：形态篇，习性篇，分类篇，繁殖篇，育种篇，病虫害防治篇，食用方法，营养价值，包装贮藏篇等。语言通俗易懂，图文并茂。...

食用油与健康

本书从中国城市居民膳食中最主要的问题——食用油过多、品种单一、品质不高（如地沟油等）入手，向广大读者介绍了脂肪酸的结构、特点、分类、基本生理功能以及健康效应，各种食用油的特点、品质等级、食用方法、选...

美丽食用主义

本书立足于饮食美容，让读者从头到脚，大到面子的美容，小到牙齿美容，细到保健美容，全方位地将美容难关各个击破。重点对各个美容难关一一把脉，对症下药，既介绍了多款美容食谱，又介绍了多种天然食材美容品，让读......

“SHS”食用精制油的价格策略

本案例集为适应MBA教学之需而编写，内容涵盖了中外从战略规划到营销管理等各个管理环节的案例。

食用花卉

本书通过图文并茂的形式介绍了当前各种常见的食用花卉。全书在简单介绍这些花卉的形态特征、营养价值，以及相应的栽培繁殖方法后，详细介绍了这些花卉的食用方法，并且介绍了如何以这些花卉为原料，将之做成各种各...

火糠油食用化的研究 参考资料汇集

中国食用药用真菌化学

该书由中国食用菌协会、中国菌物学会主办，代表着我国食药用菌界最高权威组织；由中国工程院院士于德泉任顾问；全国几十位专家、教授、岗位科学家、学科带头人集体撰写。该书一俟编纂成功，将填补我国在食药用菌领...

野生食用植物资源与健康营养

本书系统结合我国野生食用植物资源的分布及其功能、成分、特点，针对野生食用植物与人体免疫力、癌症和自由基、心血管疾病、抗疲劳等方面进行了论述；特别介绍了野生食用植物的营养成分、保健功效及其开发利用...