儿童食品安全全书 加工食品篇

本套图书涵盖目前备受关注的儿童食品安全话题，分别将生鲜食品以及加工食品单独成书，做了非常详细的讲解，更将儿童保健饮食疗法、常见病饮食疗法、儿童保健抚触按摩手法以及儿童常见病抚触按摩手法汇集于此，是一...

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 上 第2版

第二次全球食品安全管理人员论坛 建立有效食品安全系统

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

谷物品质与食品品质 小麦籽粒品质与食品品质

本书主要以陕西关中地区的小麦品种、品系为研究对象，对小麦籽粒品质、小麦品种籽粒品质性状的稳定性、小麦品种籽粒品质与食品品质、小麦蛋白质和淀粉与面条品质等问题进行了分析研究。...

中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集 上

食品安全 兄弟两个的食品战争

本图书是从韩国的Gitan出版社引进，主要通过故事向孩子讲述垃圾食品的危害，如果饮食不当，或者养成了错误的饮食习惯，就会诱发各种疾病。最近路面上比比皆是的小胖墩，就是因为从小养成了不良的饮食习惯才会变成这...

别让不懂营养学的医生害了你 大众普及版

冠心病、癌症、中风、关节炎、多发性硬化症、阿尔茨海默病（老年性痴呆）和黄斑病变等等，所有这些慢性退行性疾病都是氧气的“黑暗面”——氧化应激所导致的直接结果。事实上，氧化应激正是老化进程背后的最主要的...

食品卫生培训教材 供食品行业从业人员培训用

面向21世纪高等学校规划教材 食品工程类 食品专业英语

本书介绍食品专业英语的基本知识，包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。