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转基因食品安全评价与检测技术
黄昆仑著2009 年出版406 页ISBN：9787030232595本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...
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食品质量安全市场准入审查指南 糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册
纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版263 页ISBN：7506636638本书包括审查细则、实用说明和相关标准。
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食品安全系指尖 可追溯技术与应用
陈勖良，林沅英著2017 年出版143 页ISBN：9787535967893本书以轻松活泼的漫画插图和浅显的文字介绍了垃圾处理中生物反应器卫生填埋技术、焚烧能源化利用技术、裂解资源化技术、机械生物处理技术、沼气发酵技术，以及垃圾回收废物的循环利用技术。本书详细介绍了食...
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转基因植物与食品安全
中国科协学会学术部编2011 年出版117 页ISBN：9787504658982本期沙龙主题为转基因植物与食品安全。专家学者们围绕沙龙主题，就食品安全的内涵以及和转基因植物的关系，食品源头污染的途径、困惑和控制对策，转基因技术与育种技术的发展，转基因植物与农药的应用，生物入侵与食...
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中国职工成长书系 现代家庭食品安全实用指南
董丽杰编著2012 年出版217 页ISBN：9787802506299本书从保障家庭食品安全的选购、烹调、食用和贮存四个环节入手，详细阐述了保障家庭食品安全的各个细节，特别是针对当前百姓家庭最为关注的非常添加剂、有毒食品、问题食品、假冒伪劣食品的鉴别方法、安全危害...
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食品安全风险监测与信息化体系建设
国家食品安全风险评估中心2015 年出版198 页ISBN：9787510133558本书着重从食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设方面进行研究，主要包含两部分：食品安全风险监测部分和食品安全信息化部分。通过对这两方面的研究，提升食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设水平，从而...
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农村食品安全及饮食卫生
王旭辉编著2007 年出版65 页ISBN：7806626042《建设社会主义新农村·新农民书架》是一套大型“三农”丛书。主要内容涵盖了经济、财税、管理等经济知识，党和国家的方针政策、法律、法规等政治知识，农村道德、农村文化、道德教育、精神文明建设、生活方式...
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粮油食品安全与营养健康知识问答
中国粮油学会编著2015 年出版139 页ISBN：9787110092767本书设稻米篇、小麦篇、油脂篇、玉米篇和储藏篇等五部分，知识问答244个。内容包括粮油主食品种分类、营养价值、加工方法、卫生安全、产品质量、包装储存、保质期限、市场准入、选购方法、科学食用与健康养...
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食品接触材料化学成分与安全
高峡，刘伟丽，周明强主编2014 年出版214 页ISBN：9787530467718本书将食品接触材料分为塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、纸制品、金属以及活性材料等多个类属，分别阐述了其化学成分及使用安全状况。全书共10章，重点介绍食品接触材料的主要化学成分以及加工过程中使用的添加剂、环...
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