现代中西式糕点制作技术

本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...

新编电视节目制作技术教程

本书系统介绍前期节目制作系统、编辑系统特技与图文动画创作系统、虚拟演播室系统、电视节目制作环境、电视节目的传输等。

现代广告指南 理论、制作、风格 60种传播模式

涂装工基本技能

本书内容以涂装材料准备开篇，直接切入操作技能，对涂装前工件表面预处理、常见的涂装方法进行了系统介绍，从而使学员掌握最基本的涂装技能。在此基础上，本书又对先进的涂装方法和设备、常见的涂膜缺陷和检测方法...

青少年成长场景训练 上 青少年拒毒防艾场景训练

本书主要是拒绝毒品、预防艾滋病教育场景训练，包括看穿毒品、审判毒品、拒绝毒品技巧几个方向的内容，为青少年提供一种新式的、体验式的、互动式的教育方法和健康成长的有效途径。...

家常面点制作技术

本书在简要介绍家常面点制作的原料、设备工具和基本生产工艺等基础知识后，以煮、蒸、烤、炸、煎、烙六种熟制方法分类，介绍了近300种南北风味面点的制作实例，包括原料、工具、制作方法、技术要点和风味特点等...

全程图解汽车涂装

按照汽车涂装修复的实际工艺过程编写，对应于实际工作中的主要工序，即涂装车身表面的预处理、底漆的喷涂、腻子的施工、二道浆的喷涂、面漆的调色、面漆的喷涂与修整等内容进行讲解，同时也对喷漆作业安全知识、...

实用网页制作技术

本书介绍了使用Dreamweaver来构建网站的方法和技术，包括表格布局以及多媒体的插入技术，并通过Photoshop技术介绍图片处理技术和动画技术，最后以一个完整的网页设计为例，阐述网页设计的制作完成过程。全书共包括...

Flash CS5动画制作技术

本书介绍了Flash CS5在动画设计中的应用。

电视节目制作技术

本书介绍了电视节目制作的方式、手段和制作的三个阶段；介绍了录像机的分类、操作使用与维护保养；彩色电视摄像机的分类、基本原理与操作要点；介绍了电子编辑系统、电子编辑方式与硬盘编辑方式；介绍了电视音响设...